Sowadyjy we doňduryjy ammar

Sowuk iýmitleri sowadyjyda we doňduryjyda dogry saklamak we enjam termometrini (ýagny sowadyjy / doňduryjy termometr) ulanmak arkaly howpsuz saklamak möhümdir.Iýmitleri öýde dogry saklamak Azyk we derman serişdeleri müdirliginiň (FDA) habaryna görä iýmitde tagam, reňk, dokumasy we ýokumly maddalary saklamak bilen howpsuzlygyň we iýmitiň hilini saklamaga kömek edýär.

Sowadyjy ammar

Öý sowadyjylary 40 ° F (4 ° C) ýa-da ondan aşakda saklanmalydyr.Temperatura gözegçilik etmek üçin holodilnik termometrini ulanyň.Iýmitleriň islenmeýän doňmagynyň öňüni almak üçin sowadyjynyň temperaturasyny 34 ° F bilen 40 ° F (1 ° C we 4 ° C) arasynda sazlaň.Sowadyjy goşmaça maslahatlar:

• Iýmitleri çalt ulanyň.Açylan we bölekleýin ulanylýan zatlar, adatça açylmadyk paketlerden has çalt ýaramazlaşýar.Iýmitleriň iň köp wagtlap ýokary hilli bolmagyna garaşmaň.
• Dogry gaplary saýlaň.Folga, plastmassa örtük, ammar haltalary we / ýa-da howa geçirmeýän gaplar, iýmitleriň köpüsini holodilnikde saklamak üçin iň oňat saýlawdyr.Açyk gap-gaçlar sowadyjynyň ysyna, guradylan iýmitlere, ýokumly maddalaryň ýitmegine we galyndylaryň ösmegine sebäp bolup biler.Çig şireleriň beýleki iýmitleriň hapalanmagynyň öňüni almak üçin çig eti, guş etini we deňiz önümlerini möhürlenen gapda saklaň ýa-da tabakda pugta örtüň.
• Çalt zaýalanýan zatlary derrew sowadyň.Azyk önümlerini satyn alanyňyzda, çalt zaýalanýan iýmitleri alyň we göni öýüňize alyp, holodilnikde goýuň.Azyk önümlerini we galyndylary 90 ° F (32 ° C) -dan ýokary temperaturada 2 sagat ýa-da 1 sagadyň dowamynda sowadyň.
• Artykmaç gaplamakdan gaça duruň.Iýmitleri berk ýapmaň ýa-da sowadyjynyň tekjelerini folga ýa-da iýmitiň çalt we deň derejede sowamagynyň öňüni alýan material bilen ýapmaň.Çalt zaýalanýan iýmitleri gapyda saklamak maslahat berilmeýär, sebäbi şol temperaturalar esasy bölümden has tapawutlanýar.
• Sowadyjyny ýygy-ýygydan arassalaň.Dökülenleri derrew süpüriň.Hotyly, sabynly suw bilen ýüzüni arassalaň we ýuwuň.

Iýmitleri ýygy-ýygydan barlaň.Nämäniň bardygyny we näme ulanmalydygyny gözden geçiriň.Iýmitler erbetleşmezden ozal iýiň ýa-da doňduryň.Zaýalanmak sebäpli indi iýilmeli däl zaýalanýan iýmitleri zyňyň (meselem, ýakymsyz ys, tagam ýa-da dokumany ösdüriň).Sene bellikli söz düzümi (mysal üçin, öň / öň ulanylan, satmak, ulanmak ýa-da doňdurmak iň oňat) çaga ammaryndan başga-da zaýalanýança geçýän bolsa, önüm howpsuz bolmalydyr.Gaplanan iýmitleriň hili we howpsuzlygy barada soraglaryňyz ýa-da aladalaryňyz bar bolsa öndürijä ýüz tutuň.Şübhesiz bolsa, zyňyň.

Doňduryjy ammar

Öý doňduryjylary 0 ° F (-18 ° C) ýa-da ondan pes derejede saklamaly.Temperatura gözegçilik etmek üçin enjam termometrini ulanyň.Doňdurma azyk önümlerini belli bir derejede howpsuz saklaýandygy sebäpli, doňduryjynyň saklanyş wagty diňe hil (tagam, reňk, gurluş we ş.m.) üçin maslahat berilýär.Doňduryjy goşmaça maslahatlar:

• Dogry gaplamany ulanyň.Hiliň saklanmagyna we doňduryjynyň ýanmagynyň öňüni almak üçin plastik doňduryjy haltalary, doňduryjy kagyzy, doňduryjy alýumin folga ýa-da gar ýalpak nyşany bolan plastmassa gaplary ulanyň.Uzak möhletli doňduryjy saklamak üçin ýaramly gaplara (doňduryjy halta ýa-da örtük bilen örtülmedik bolsa) plastik iýmit saklaýan haltalar, süýt kartonlary, kottej peýnir kartonlary, gamyşly krem ​​gaplary, ýag ýa-da margarin gaplary, plastik çörek ýa-da beýleki önüm haltalary girýär.Et we guş etini asyl paketinde 2 aýdan köp doňdursa, bu paketleri agyr folga, plastmassa örtük ýa-da doňduryjy kagyz bilen ýapyň;ýa-da bukjany doňduryjy sumkanyň içine salyň.
• Howpsuz eremegiň usullaryna eýeriň.Iýmitleri ygtybarly eretmegiň üç usuly bar: holodilnikde, sowuk suwda ýa-da mikrotolkunda.Öňünden meýilleşdiriň we sowadyjyda iýmitleri eritiň.Iýmitleriň köpüsinde holodilnikde bir ýa-da iki gün eremeli, ownuk zatlardan başga bir gijäniň içinde eremegi mümkin.Iýmit sowadyjyda eredilenden soň, eremezden çyglylyk sebäpli hiliň ýitmegi mümkin bolsa-da, ony bişirmän doňdurmak ygtybarlydyr.Çalt eremek üçin iýmitleri syzdyryjy plastik halta salyň we sowuk suwa çümdüriň.Suwy her 30 minutdan çalşyň we eredilenden soň derrew bişiriň.Mikrotolkun ulananyňyzda, erenden soň derrew bişirmegi meýilleşdiriň.Aşhana taýagynda iýmit eretmek maslahat berilmeýär.
• Doňdurylan iýmitleri ygtybarly bişiriň.Çig ýa-da bişirilen et, guş ýa-da güle doňdurylan ýagdaýdan bişirilip ýa-da gyzdyrylyp bilner, ýöne bişirmek üçin bir ýarym esse wagt gerek bolar.Söwda bilen doňdurylan iýmitleriň howpsuzlygyny üpjün etmek üçin paketdäki nahar bişirmek görkezmelerine eýeriň.Iýmitiň howpsuz içerki temperatura ýetendigini ýa-da ýokdugyny barlamak üçin iýmit termometrini ulanyň.Doňduryjydan aýrylan iýmitleriň ak, guradylan tegmilleri bar bolsa, doňduryjy ýanýar.Doňduryjy ýanmak, nädogry gaplamak howanyň iýmit ýüzüni guratmagyna mümkinçilik berýär.Doňduryjy bilen ýakylýan iýmit kesel döretmese-de, iýilende gaty ýa-da tagamsyz bolup biler.

Enjam termometrleri

Iýmitiň howpsuz bolmagy üçin degişli temperaturada galmagyny üpjün etmek üçin enjam termometrini sowadyjyňyza we doňduryjyňyza salyň.Sowuk temperaturalarda takyklygy üpjün etmek üçin niýetlenendir.Temperatura gözegçilik etmek üçin enjam termometrini hemişe holodilnikde we doňduryjyda saklaň, bu elektrik togy kesilenden soň iýmitiň howpsuzdygyny ýa-da ýokdugyny anyklamaga kömek edip biler.Temperaturany nädip sazlamalydygyny öwrenmek üçin eýesiniň gollanmasyna serediň.Temperaturany üýtgedeniňizde köplenç düzediş döwri talap edilýär.